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928 B
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| 4 | Ensalada Tibia de Bacalao | 2022-11-24T21:00:05+0100 | false | Receta de Ensalada Tibia de Bacalao, realizada en el Curso de Cociña Rexional impartido por MartaRecetas | true |
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Ensalada Tibia de Bacalao
Ingredientes
- Patatas
- Cebolla
- Pimientos asados
- Tomate frito
- Bacalao
- Pimentón de la Vera
Procedimiento
Cortamos las patatas en rodajas delgadas y las freímos de pocas en pocas para que no se apelotonen..
En una sartén ponemos un fondo de aceite y pochamos la cebolla picada, le añadimos los pimientos y la salsa de tomate. Se puede hacer con bacalao cocido deshecho en conchas o utilizar el que viene en láminas tipo salmón.
En una fuente ponemos una cama de patatas fritas, sobre estas la fritada de pimiento, sobre esta el bacalao elegido y finalmente se espolvorea con un buen pimentón.