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title: "Ensalada Tibia de Bacalao"
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date: 2022-11-24T21:00:05+0100
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summary: "Receta de Ensalada Tibia de Bacalao, realizada en el Curso de Cociña Rexional impartido por MartaRecetas"
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categories:
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- recipes
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tags:
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- bacalao
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## Ensalada Tibia de Bacalao
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### Ingredientes
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- Patatas
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- Cebolla
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- Pimientos asados
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- Tomate frito
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- Bacalao
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- Pimentón de la Vera
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### Procedimiento
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Cortamos las patatas en rodajas delgadas y las freímos de pocas en pocas para que no se apelotonen..
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En una sartén ponemos un fondo de aceite y pochamos la cebolla picada, le añadimos los pimientos y la salsa de tomate. Se puede hacer con bacalao cocido deshecho en conchas o utilizar el que viene en láminas tipo salmón.
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En una fuente ponemos una cama de patatas fritas, sobre estas la fritada de pimiento, sobre esta el bacalao elegido y finalmente se espolvorea con un buen pimentón.
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