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title: "Titaina Valenciana"
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date: 2022-11-24T20:56:35+0100
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summary: "Receta de Titaina Valenciana, del curso de Cocina Rexional de MartaRecetas"
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categories:
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- recipes
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tags:
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- tostas
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- pisto
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## Titaina Valenciana
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### Ingredientes
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1 diente de ajo
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2 cucharadas de piñones
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1 pimiento verde (tipo italiano)
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Tomate troceado
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1 lata de atún
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Aceite y sal
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### Procedimiento
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En una sartén, con un fondo de aceite, ponemos el ajo picado con los piñones, acercamos al fuego y dejamos pochar sin que el ajo tome color, entonces se añade el pimiento cortado en trozos pequeños. Rehogamos unos minutos y cuando comienza a ablandar se agrega el tomate y la sal. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos que se haga bien el tomate. Cuando esté todo bien cocido se añade el contenido de la lata de atún bien escurrido.
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Se sirve con pan.
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Se puede poner sobre masa de coca (tipo pizza). También se puede acompañar con unos huevos fritos o cocidos a modo de pisto.
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Los piñones le dan un toque especial, como seguramente sobren acuérdate de que se pueden congelar para que no se estropeen.
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