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title: "Ensalada Tibia de Bacalao"
date: 2022-11-24T21:00:05+0100
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summary: "Receta de Ensalada Tibia de Bacalao, realizada en el Curso de Cociña Rexional impartido por MartaRecetas"
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categories:
- recipes
tags:
- bacalao
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## Ensalada Tibia de Bacalao

### Ingredientes

- Patatas
- Cebolla
- Pimientos asados
- Tomate frito
- Bacalao
- Pimentón de la Vera

### Procedimiento

Cortamos las patatas en rodajas delgadas y las freímos de pocas en pocas para que no se apelotonen..

En una sartén ponemos un fondo de aceite y pochamos la cebolla picada, le añadimos los pimientos y la salsa de tomate. Se puede hacer con bacalao cocido deshecho en conchas o utilizar el que viene en láminas tipo salmón.

En una fuente ponemos una cama de patatas fritas, sobre estas la fritada de pimiento, sobre esta el bacalao elegido y finalmente se espolvorea con un buen pimentón.